日本テレビ系列の人気旅番組
**「遠くへ行きたい」**で、
鹿児島グルメが紹介されました。
今回旅をするのは
タレントの ジローラモさん。
故郷イタリア・ナポリと景色が似ている
鹿児島の街を巡りながら、
・鹿児島の焼酎
・桜島の恵み
・地元食材を使った料理
など、さまざまなグルメを堪能していました。
その中でも注目されたのが
古民家を改装したイタリアンレストラン
「イサオ・クチーナ」
です。
この記事では
・番組で紹介されたイタリアンレストラン
・人気料理
・お店の場所
について詳しく紹介します。
【遠くへ行きたい】鹿児島の古民家イタリアン「イサオ・クチーナ」
「イサオ・クチーナ」は
鹿児島にある人気のイタリアンレストランです。
古民家を改装した落ち着いた雰囲気のお店で、
自然豊かな環境の中で食事を楽しめるのが特徴です。
レストランでは
・地元の新鮮な食材
・鹿児島の野菜
・イタリア料理の技法
を組み合わせた料理が提供されています。
自然と食を楽しめる場所として、
観光客からも注目されているお店です。
【遠くへ行きたい】ジローラモが味わった絶品パスタとイタリアのソーセージ料理
番組でジローラモさんが訪れたのは、
鹿児島県湧水町にある古民家レストラン
**「イサオ・クチーナ」**です。
ここで紹介された料理のひとつが、
「パッパルデッレ ポルチーニ茸のソース」
という本格イタリアンのパスタ料理でした。
パッパルデッレは、
イタリア・トスカーナ地方などでよく食べられる
幅広の平打ちパスタ
で、もちもちとした食感が特徴です。
番組では、シェフ手作りのパスタに
香り豊かな ポルチーニ茸のソース を合わせた一皿が登場し、
ジローラモさんもワインとともに味わいながら
「とても美味しい」
と絶賛していました。
さらにもう一品紹介されたのが
「自家製ソーセージ キャベツの煮込み カッスーラ」
です。
カッスーラは、
イタリア・ロンバルディア地方の郷土料理で、
・自家製ソーセージ
・キャベツ
・肉料理
をじっくり煮込んで作る
イタリアの伝統的な煮込み料理です。
鹿児島の自然豊かな環境の中で味わう
本格イタリア料理に、
ジローラモさんは
どこか故郷ナポリを思い出すような懐かしさを感じている様子でした。
【遠くへ行きたい】桜島の恵みを味わうアグリツーリズモ体験とは？
今回の旅では
鹿児島の自然と食文化を楽しむ
アグリツーリズモ
も紹介されました。
アグリツーリズモとは
農業体験や地域の食文化を
観光として楽しむスタイルのことです。
番組では
・桜島大根
・地元野菜
・農業体験
など、鹿児島の自然と食を
体験できる魅力が紹介されていました。
「イサオ・クチーナ」では
こうした地域の食材を活かした料理を楽しめるのも
大きな魅力のひとつです。
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